「栄養満点」 パンプキングラタン
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子どもも大人も大好きなメニューです。
野菜の中でも栄養価の高さがトップクラスの南瓜を使ったレシピです。
【材料】 ３～４人分
南瓜 ４００ｇ
ベーコン １２０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
バター ３０ｇ
牛乳 ３５０ｇ
塩 少々
ピザ用チーズ ６０ｇ
粉パセリ 少々
【作り方】
① 南瓜は５ｍｍの厚さの２ｃｍ角に切り、柔らかくなるまで蒸します。
ベーコンは幅１ｃｍに切り、蒸しあがったかぼちゃと混ぜます。
② 厚手の鍋に牛乳と小麦粉を入れ、火にかける前に粉がだまにならないよう泡立て器で混ぜておきます。
③ ②を弱火にかけながら焦げつかないようにかき混ぜます。
少しとろみがついてきたら、バター、塩を入れ、ふつふつするまで
５分程度かき混ぜながら加熱します。
④ ①と③を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れ、上にチーズをかけたら
オーブンで１８０℃１５分焼きます。
⑤ 粉パセリを振りかけて出来上がりです！
